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ACADÉMIE

Le Lycée de Kaweni met à l'honneur ses élèves durant une soirée

 

A l’occasion du 175ème anniversaire des ESCOFFIERS le restaurant pédagogique du lycée de Kaweni souhaitait promouvoir   les métiers de bouches dans le domaine de la formation scolaire, secondaire, supérieure ou professionnelle, ainsi que dans l’apprentissage, avec leurs deux représentants en cuisine (M. Fabien GIMENEZ) et en service (M. Eric GUERRINI).

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Cette soirée spéciale, honorant les producteurs, distributeurs locaux ainsi que tous nos partenaires nous a permis de montrer que l’excellence est la feuille de route de nos élèves ravis de montrer leur savoir-faire à nos convives.

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La transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution perpétuelle de la cuisine dans le monde sont adaptés pour être valorisés dans notre département de Mayotte avec notre restaurant du goût et des saveurs.

En toute simplicité les équipes ont su mettre en valeur l’esprit de M. ESCOFFIER.

Transmettre, servir, et honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente.

Un grand merci aux élèves accompagnés de leurs professeurs qui ont été d’une grande générosité dans leurs réponses à l’excellence.

   

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